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台東区

自家焙煎ほうじ茶づくり〜ローストの世界で遊ぶ〜

投稿日:

2019/10/13(日)
会場:February kitchen (台東区浅草2-29-6 天野ビル1F)
日時:10月13日(日) 19:30〜21:30

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ほうじ茶とは....
日本茶の中でも人気が高く最近ではスイーツにも使われることが多いほうじ茶。
実際どんなものかあなたはご存知でしょうか?
煎茶、かぶせ茶、玉露、番茶、ほうじ茶...日本には様々なお茶の種類や製法、より細分化された品種や加工なども沢山あります。
その中でもほうじ茶は煎茶にさらに火入れして仕上げることで、
他には出ない「焙じ」の香り楽しめるのがほうじ茶の魅力です。

ほうじ茶ワークショップとは....
日本茶バリスタ倉橋はコーヒー焙煎の経験を生かしたほうじ茶ローストワークショップを行っています。
今回はほうじ茶の焙煎の度合いの違いをワークショップにてレクチャーします。
ほうじ茶も茶葉の違いや焙煎、ブレンドなど様々な味わいや香りにも違いがあります。
その中でも焙煎度合いに注目して、一つの茶葉を「焙煎」によって変化を楽しみながら
あなたの好みの焙煎を見つけて実際に焙烙(お茶を焙煎する道具)を使って焙煎します。

[スケジュール]
・ほうじ茶焙煎違い飲み比べ
・焙烙でほうじ茶焙煎
・お茶時間


ほうじ茶WS『自家焙煎ほうじ茶づくり〜ローストの世界で遊ぶ〜」』
□日程 10/13(SUN)
□時間 19:30-21:30
□場所 FEBRUARY KITCHEN
東京都台東区浅草2-29-6 天野ビル1階
□参加費 3000円(MYローストほうじ茶付き)
□定員 6名
□主催 NITCHA(日本茶バリスタ 倉橋佳彦)
□申し込み  チケット申し込みは
     https://houjicharoast.peatix.com/
     またはDM・メールは
     「名前・人数・ご連絡先」をつけて
     〈日本茶バリスタ 倉橋〉FBからメッセージ、
     nitcha-shop@outlook.jpにご連絡下さい


イベント詳細
https://www.facebook.com/events/435000977223195/

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