会場：キッチンスタジオ ビー (台東区浅草橋1-8-6 KIRIIKU BOX202)
日時：8月8日(木) 19:30〜21:30
＊＊＊
青唐辛子とにんにくの芽の旬がやってきました。
この時期になると、韓国のおばあちゃんやお母さんたちは、保存食として「醤油漬け」を作ります。
韓国の醤油漬けは「チャンアチ」は漢字で「醤瓜（チャングァ）」と書きますが、漬ける野菜は瓜だけでなく、その時々の旬の野菜を使うのが「チャンアチ」です。
今で言う「作り置きおかず」の原点。
忙しい時などはこの「チャンアチ」で、パパっと食事を整えている、韓国のオモニの知恵をお伝えします。
今回は「青唐辛子の醤油漬け」「にんにくの芽醤油漬け」「えごまのキムチ」の３種類を作って、お持ち帰りいただきます。
作った後は、試食もご用意しております。
<<用意するもの>>
・手を拭くタオル
・エプロン
・チャンアチを持って帰る袋。瓶２つとジップロック(袋タイプ)１つが入るしっかりした袋かエコバック
※容器はこちらでご用意いたします。