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台東区

豆板醤作り教室【ランチ付き】@湯島

投稿日:

2020/06/14(日)
会場:ColaboCafe U3356 (台東区湯島3-35-6)
日時:6月14日(日) 10:30〜12:30

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今が旬の生のそら豆を使用して豆板醤を作ります。通常半年~1年かけて発酵熟成させますが、今回は「長期発酵の作成方法」と「簡易的に翌日から食べれる短期発酵の方法」との2種類で作成します。

作成後豆板醤を使ったレシピなどを紹介。軽食をご用意しております。
(※どちらか一方のみをご希望の方は事前にご相談ください。)

【開催日時】6/14(日) 10:30~12:30
【定員】8名
【費用】参加費3,500円(税込)+材料費。出来上がり量150gの瓶で2種類仕込みます。
【材料費】下記の料金となります。
◆短期発酵タイプ+長期発酵タイプ   2,000円(税込)
【持ち物】エプロン、タオル、三角巾、手拭き用タオル、マスク、筆記用具、完成品を持ち帰る袋。
※唐辛子粉末を扱いますのでマスク、手袋を着用していただきます。

【申込締切】6月12日14:00迄 ※定員になり次第締め切り
【お支払いおよび振込期限】参加費並びに食材費は事前にお支払いください。


イベント詳細
https://www.kokuchpro.com/event/d7f840ac38ef3d02cceb34e38019e47b/

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