会場：ONTAP 江戸東京ビール (江東区千田16−2)
日時：1月25日(土) 13:30〜17:00
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ON TAP では二人の講師をお呼びして
・お家で飲むビールが美味しくなる！缶＆瓶ビールの注ぎかた。
・ビアスタイルって何？
・タップからの注ぎ分けセミナー
という3つのテーマのセミナーを開催します。
いつも飲んでるビールをもっと美味しく＆もっと豊かにする
そんな体験をしてみませんか？
お店で、家でビールを楽しんでいる
そんなビール党のあなたにオススメのセミナーです。
【とき】
2020/1/25土曜日
第一部 13:30~14:30 缶＆瓶ビール注ぎ方セミナー（講師：福島 茶坊主 寿巳）
第二部 14:45~15:45 ビアスタイルセミナー（講師：長谷川小二郎）
第三部 16:00~17:00 タップからの注ぎ分けセミナー(講師：福島 茶坊主 寿巳)
【ところ】
江戸東京ビール/ON TAP 江東区千田16−2（住吉駅より徒歩10分）
【申し込み方法】
・このイベントページの「参加」ボタンを押して、参加するセミナーを投稿してください。
・店頭、電話（03-6659-8379）でも受け付けています！
【参加費】
第一部 缶＆瓶ビール注ぎ方セミナー
参加費3500円
第二部 ビアスタイルセミナー
参加費2000円
第三部 タップからの注ぎ分けセミナー
参加費3500円
第一部&第二部参加
参加費5500円が5000円(500円off)
第一部&第三部参加
参加費7000円が6500円(500円off)
第一部&第二部&第三部参加
参加費9000円が8000円(1000円off)
【セミナー内容】
第一部：缶＆瓶ビール注ぎ方セミナー
日本ではさまざまな種類のお酒が楽しまれていますが、ビールはその中でもっとも身近な存在と言えるでしょう。
気軽に飲める缶ビール、昔から愛されている瓶ビール、とりあえずの樽生ビール、さらには最近人気を集めているこだわりのクラフトビール。
どれも同じビールですが、ビールはどんな飲み方が美味しく飲めるのか考えたことはありますか？
ビールは注ぎ方や管理を変えるだけでより美味しくなること、ご存じでしょうか。
ビールにはそれぞれ個性があり、その個性に合わせた注ぎ方でビールのおいしさを最大限まで広げることができます。
逆に、注ぎ方が適当ではそのビールが持つ本当の美味しさを引き出すことはできません。
ビールを注ぐことは非常に難しいことのように思えますが、実際にはそれほど難しいものではありません。
ビールの注ぎ方のコツやビールの管理方法をきちんと意識するだけで、クラフトビールはもちろん
コンビニで買ってきた缶ビールでもおいしく飲むことができます。
第二部：ビアスタイルセミナー
ON TAPのメニューに書かれているピルスナー、ペールエール、IPA、ポーター…。これらはビアスタイルと呼ばれるビールの醸造様式で、簡単に言えばつくり方です。
ON TAPのビールをより深く楽しむために、よく出てくるビアスタイルを五つほど解説します。
第三部：タップからの注ぎ分けセミナー
一種類のビールを少量ずつ、普通に注いだビール、茶坊主注ぎ、グラスの温度を変えたものなどで飲み比べし、泡の違いで泡を食べたり実践的なセミナーです。
【講師の紹介（敬称略）】
■長谷川小二郎■
第二部：ビアスタイルセミナー
記者・編集者・英日翻訳者。
2012年から『Japan Beer Times』上級記者としてなどビールに関する取材・執筆活動を開始。2008年から、米ワールドビアカップ（WBC）、グレートアメリカンビアフェスティバル（GABF）、オーストラリアンインターナショナルビアアワード（AIBA）、独ヨーロピアンビアスター（EBC）、日インターナショナルビアカップ（IBC）など国際的なビール審査会を中心に審査員。
2013年からビールと料理の組み合わせのプロであるビアコーディネイター、2018年からビアコーディネイターセミナー講師。マリアージュの面白さを味わえるワークショップは80回以上開催。また同年からは日本ベルギービール・プロフェッショナル協会一般講師にも。2019年は日本語版監修・翻訳『クラフトビールフォアザピープル ブリュードッグ流あたらしいビールの教科書』、共著・訳『今飲むべき最高のクラフトビール100』、編集協力『コンプリート・ビア・コース』が発売。他に共訳『日本のクラフトビールのすべて』、監修『世界のビール図鑑』など。
■福島 茶坊主 寿巳■
株式会社SOUJU代表取締役。
大学在学中からグローバルダイニングにてアルバイトを始め、イタリア料理、カリフォルニア料理、高級和食などを提供する飲食店を経験したのち、ビールのあらゆることを広めるビアゼネラリストとして活動。
八重洲「SWANLAKE Pub Edo」丸の内「P.C.M Pub Cardinal Marunouchi」渋谷「iBeer LE SUN PALM」代官山「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」赤坂「135 TAVERN」渋谷「浜焼き酒場 トロハチ」といったクラフトビール提供店舗の立ち上げ、ビールサーバーの扱いや注ぎ方を指導している。