会場：江東区総合区民センター (江東区大島4-5-1)
日時：3月26日(土) 10:00〜17:00
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北海道の大豆を使ってみんなで味噌を仕込み、おうちで熟成させましょう。
大豆のこと、豆腐のこと、味噌のこと、なんでも知っている元農林水産省生産局穀物課の大豆係長さんに、いろいろ聞いてみよう！
１ 日 時：３月２６日（土）
①１０：００～
②１２：３０～
③１５：００～
各２時間程度
２ 場 所：江東区総合区民センター
（東京都江東区大島４丁目５−１）調理室
３ 定 員：各１６組 （親子での参加も歓迎です）
４ 料 金：３０００円
◆ 大豆５００ｇ（味噌仕上がり２ｋｇ相当）付き ◆
今年は、
大豆：北海道石狩市はるきちオーガニックファーム
麹 ：福島県只見町の「目黒麹店」の生麹
塩 ：淡路島で鉄窯で炊き上げた「自凝雫塩（おのころしずくしお） 」
５ 用意していただきたいもの：
タッパやバケツ（２～３kgくらいが入り密閉できる容器）
エプロン、手ぬぐい。汚れてもいい服装でお越しください。
６ お申込み：
📧 foodvoice.jp@gmail.com あてに
参加者御氏名、電話番号、参加希望回、参加人数、お子様の場合は年齢を記載の上、お申込みください。
大人は、それぞれおひとりさまずつのお申込みになります。