会場：豊洲市場 (江東区豊洲６丁目)
日時：1月25日(土) 10:00〜16:00
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賢い脳をつくるため
魚食の知識と技術を学びませんか？
魚がしコンシェルジュによる
脳に特化した魚食育資格講座
こんな方におススメ！
◎これからお子様を産み育てる方、現在子育て中の方
◎お受験を考えている保護者の方
◎保育士、栄養士、調理師の方
◎年齢にかかわらず、脳を活性化させたい方
◎『脳育』にご興味のある方
step. 1
現代の魚食について
日本の魚食の現状について、
水産研究教育機構の釜石隆先生より学びます。
step. 2
水産資源の問題について
たくさん魚を食べたいけど、やはり気になる水産資源。未来の子供たちに残せる魚は大丈夫なの？魚をたくさん食べながら、水産資源を守るにはどうしたらいいの？日本の水産資源とその未来について、豊洲市場仲卸「布長」代表取締 本間淳一先生より学びます。
step. 3
なぜ魚が脳にいいのか？
現役医師であり、おさかな検定、フードマイスターなどの食関係の資格を多く持ち合わせている、長谷内科医院 医院長 長谷章先生より医師の立場から魚の栄養の必要性を学びます。
step. 4
さかなの栄養について
現役の『お母さん』でもある、管理栄養士 平原あさみ先生よりわかりやすく魚の栄養について学びます。
step. 5
【実技】お魚料理レッスン
食生活コーディネーター
野菜ソムリエ上級プロ・睡眠改善インストラクターの荒川あやこ先生による、
DHA EPAが効率よく摂れるサバの調理法と
アレンジ、野菜との組み合わせ方を伝授。
また、食べるだけではない！
体内時計を意識した睡眠や日々の過ごし方を学び、
個々の能力発揮！魅力発揮！パフォーマンスアップを目指します。
コーヒーブレイクには、築地やの家のこだわり塩むすびを。
ランチは、オメガ3たっぷり！プチまぐろ丼&まぐろ汁もご用意しております。
注意
こちらの参加ボタンだけでは参加になりません。
以下よりお申込みをお願いいたします。
https://nouiku.mekiki7.jp