会場：江戸東京ビール ON TAP (江東区千田16-2)
日時：11月23日(土) 13:00〜19:00
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通算仕込み回数も100回を超え、一年半でリリースした液種も30を数えるまでになりました。
そこで久しぶりに公開醸造の日と称して、お店を開けながらビールの仕込みをしたいと思います。
ビールが出来上がるまで、どんな工程で、どのくらいの時間がかかるの？ってなことを、まったりビールを飲みながら眺めてみるなんていかがでしょうか？
当日は当ブルワリーの定番「千田ゴールデン」を仕込む予定です〜
※お店のカウンターに座って仕込み風景をぼんやり眺めるイベントです。
※ブルワリーの中には入れませんが、スタッフお申し付けくだされば覗くことはできます。
<タイムスケジュール>
大体13:00〜 麦芽計量、麦芽破砕
おおよそ14:00頃 マッシュイン(麦芽の煮込み開始)
うまくいけば16:00頃 スパージング(一番麦汁と二番麦汁の抽出)
何事もなければ16:30頃 ボイリング(ホップを入れて煮沸)
たぶん17:30頃 麦汁冷却
おおかた18:30頃 イースト投入
おそらく19:00頃 おしまい